Nutrição e Tratamento da celulite

Podemos descrever a celulite basicamente como uma inflamação das células, associadas com alterações na circulação, promovendo alterações no tecido adiposo e cutâneo, caracterizadas pelo aparecimento de “buracos”.
Sabemos que muitos fatores dietéticos podem promover um estado inflamatório ou não no organismo. Portanto, devido a característica inflamatória da celulite, a primeira coisa que devemos pensar é em retirar ou ao menos diminuir fatores inflamatórios do nosso organismo, como excesso de gordura trans, gordura saturada (carnes, queijos amarelos, bolachas, sorvetes de creme, etc.), sal, alimentos industrializados, alimentos que não trazem nutrientes (calorias vazias como refrigerantes, balas), carboidratos refinados (pão branco, macarrão refinado, arroz branco, etc), açúcar e excesso de adoçantes.
Outro fator relacionado a alimentação, que aumenta a inflamação do nosso organismo é o consumo de alimentos alergênicos. Preste atenção nos alimentos que você consome diariamente, ou várias vezes por semana, isto pode ser uma dica dos alimentos que podem causar um excesso de inflamação no seu organismo. Alguns dos mais comuns são: leite e derivados, soja, glúten, ovo, chocolate, milho, amendoim, entre outros. Porém, esta questão é muito individual, e por isso o ideal é procurar um profissional qualificado para identificar quais alimentos devem ser evitados.
Além disso, cuidar do intestino é fundamental, pois é este o órgão que inibe a absorção de toxinas e elimina as toxinas que podem prejudicar ainda mais o controle da celulite. Vale lembrar que quando falamos de um intestino saudável, não estamos falando de funcionamento, e sim de integridade, pois podemos ter um funcionamento diário do intestino, mas por outros sintomas percebemos que o intestino não está integro, como pela produção de gases, estufamento, dor abdominal, fezes com cheiro muito forte, fezes sem forma definida ou com muitas fendas e cortes, entre outros.
Deve-se também manter um sistema antioxidante equilibrado, através do consumo diário de alimentos fonte de vitamina C, vitamina E, selênio, manganês e zinco, como as oleaginosas e frutas cítricas. É importante consumir alimentos ricos em potássio, como a linhaça, tomate e a água de coco, que já auxilia também a hidratação (que deve ser de pelo menos 2 litros por dia, entre água, sucos e chás).
O ômega-3, um ácido graxo presente em grande quantidade na linhaça e nos peixes, é também um importante nutriente que reduz a inflamação. O açaí - rico em antioxidantes -, o suco de uva ou a própria uva também auxiliam no combate à celulite, pois possuem proantocianidinas além de outros nutrientes antiinflamatórios. Um nutriente que apresenta um potente efeito no tratamento da celulite é o silício, encontrado na aveia e na cevada.
Sendo assim, o cuidar da estética começa do cuidado com o interior do nosso corpo, que é dependente de uma alimentação adequada. Enquanto não cuidamos do interior do nosso corpo, continuaremos tendo problemas estéticos, seja o aumento de celulite, aumento de peso, acne, queda de cabelo, entre muitos outros sintomas que são decorrentes de uma alimentação inadequada

Inclua na sua alimentação:

• Alimentos fontes de Fibras (cereais integrais, frutas e hortaliças), pois fazem a regulação do funcionamento intestinal, impedem a reabsorção de colesterol, aumentam o volume do bolo fecal e provocam saciedade precoce.
• Alimentos ricos em silício (Aveia) participam das etapas de formação do colágeno.
• Alimentos Antioxidantes (fontes de Vitamina C, A, E, e selênio) auxiliam no combate as toxinas causadoras da inflamação do tecido adiposo.
• Alimentos ricos em W-3 e W-6 auxiliam na regulação dos processos inflamatórios.
• Alimentos fontes de Iodo (Frutos do mar e algas) ajudam a equilibrar o funcionamento da glândula Tireóide, evitando alterações hormonais.
• Água: É fundamental ter uma ingestão hídrica superior a 1,5 litros por dia. Isso estimula o funcionamento do sistema excretor, eliminando as toxinas e os líquidos acumulados.
Evite na sua alimentação:
• A ingestão excessiva de Sal, pois aumentam a retenção de líquidos no corpo.
• Elevadas concentrações de Gorduras (frituras, salgados, folhados, chocolates, fast-foods, alimentos processados, molhos gordurosos, etc) e Açúcares (Doces, refrigerantes, açúcar de mesa, etc), pois além de contribuírem para o excesso de peso, prejudicam a circulação e sobrecarregam o organismo de toxinas.
• Excesso de adoçante,Prefira os natuarais,como a Stevia,a Sucralose,o mel e o açúcar mascavo.
• Alimentos fontes de Cafeína (refrigerante, chá-preto, Mate, Café) podem provocar alterações hormonais e promover desidratação.
• O Álcool e a Nicotina devem ser evitados, pois afetam o metabolismo e contribuem para formação da celulite.
Mitos:
Água com gás não causa celulite, pois seu gás é totalmente diluído no estomago.
Ingestão de Colágeno não é eficiente no combate a celulite, pois esta proteína estrutural é desnaturada ao entrar em contato com o acido do estomago, perdendo sua função.
Mantenha-se Ativo:
A prática regular de atividades físicas associada à alimentação equilibrada pode ser eficiente no combate e prevenção da celulite, pois mantém o organismo ativo (combatendo o sedentarismo) e a circulação funcionante.
Embora a celulite não tenha cura, pode ser controlada através da intervenção multidisciplinar de profissionais de saúde, promovendo avaliação e modificação no estilo de vida.

Alimentos afrodisíacos

Muito tem se falado sobre os alimentos afrodisíacos, que são conhecidos por auxiliarem na libido e até mesmo na potência sexual de homens e mulheres. Porém, Não existem comprovações científicas que garantem que determinado alimento tenha ação afrodisíaca, mas sim sabe-se que os nutrientes contidos nestes alimentos auxiliam no desempenho sexual por exercerem diversas ações no nosso organismo.
Portanto, alguns alimentos são considerados afrodisíacos pois apresentam quantidade interessante de nutrientes que, em quantidades adequadas, promovem a produção normal dos hormônios sexuais, e além disso, podem ter ação estimulante. Por exemplo, alimentos ricos em arginina, como cereais integrais e oleaginosas, irão promover um aumento do fluxo sanguíneo do pênis devido a vasodilatação promovida, e evitando também o risco de impotência sexual. Além disso, alimentos fonte de zinco, como as ostras, castanhas, semente de abóbora, e chocolate amargo, promovem a modulação dos níveis de testosterona e da produção de esperma, além de aumentar a performance muscular e o tempo de vida dos espermatozóides. Alguns alimentos como o cacau, ginseng e a catuaba, também são considerados afrodisíacos por conter uma substância chamada feniletilamina, que fornece a sensação de prazer.
Alguns exemplos de alimentos considerados afrodisíacos e suas ações:

- Frutos do mar (ostras principalmente): ricos em zinco, que contribui para a formação de testosterona e do esperma;

- Chocolate: aumenta a produção de serotonina que dá sensação de prazer e felicidade, e possui ainda propriedades estimulantes;

- Alimentos picantes: aumentam a freqüência cardíaca e a produção de suor, semelhante às reações provocadas pela relação sexual;

- Pimenta Cayenna: atua como agente excitante por estimular a circulação;- Tomate: auxilia na síntese de hormônios sexuais e aumenta a fertilidade

;- Banana: rica em magnésio, importante por promover a vasodilatação das artérias e aumentar o desempenho sexual, além de auxiliar na produção de serotonina, atuando na sensação de felicidade;

- Gengibre: devido sua ação estimulante do sangue, auxilia na prolongação da função erétil;

- Café: por ser rico em cafeína, possui interessante ação estimulante. Hipertensos devem consumir com moderação e procurar a orientação de um nutricionista.
Muitas frutas consumidas regularmente em nossa alimentação também são consideradas afrodisíacas, como: abacate, banana, côco, romã, maçã, pêra, uva, entre outros. Muitas frutas estão associadas ao prazer e a fertilidade, e muitas vezes suas formas são associadas com o corpo feminino.
Porém, é importante lembrar que alguns alimentos devem ser evitados, pois exercem ação contrária aos alimentos afrodisíacos, como:

- Frituras, doces e carnes: devido ao seu conteúdo de gordura, que impede a circulação adequada de sangue e dificulta a digestão;

- Bebida alcoólica em excesso: pode causar impotência;

- Brássicas (couve, repolho, couve-flor, etc) e leguminosas como o feijão: devido ao seu teor de fermentação, podem provocar flatulência.
Não podemos esquecer que devemos sempre aliar estes alimentos considerados afrodisíacos a uma alimentação habitual saudável para garantir estes efeitos. Um nutricionista especializado é sempre o profissional indicado a orientar estas mudanças na alimentação para garantir um estado de saúde ótimo, com conseqüente saúde sexual.

Receita funcional afrodisíaca

ATUM AO MOLHO DE ERVAS FINAS E PIMENTA
Ingredientes:
- 4 postas de atum

- 3 dentes de alho amassados

- 4 colheres de sopa de azeite

- 2 colheres de sopa de suco de limão

- 1 colher de chá de coentro

- 1 colher de chá de endro

- 2 tomates picados

- Pimenta cayenna a gosto

- Sal a gosto
Modo de preparo:
Lave as postas de atum em água corrente e seque com uma toalha de papel. Tempere com o sal e os dentes de alho. Misture os demais ingredientes para o molho. Coloque o atum no forno pré-aquecido regado com o molho, os tomates picados e a pimenta durante 20 minutos em temperatura média ou até o peixe cozinhar.

Fonte: VP-Nutrição Funcional(Blog Oficial)

VITAMINA C- Mitos e Verdades

A vitamina C é um nutriente que, em conjunto com diversos outros nutrientes, faz parte do sistema imunológico, e já foi verificado que em resfriados existe uma excreção maior dessa vitamina, mostrando que apesar de a suplementação não ser necessária segundo alguns estudos, isso não quer dizer que não seja um nutriente essencial para o sistema de defesa.
Além disso, a vitamina C pode atuar de maneira efetiva no combate ao envelhecimento. Nosso corpo entra em contato com muitos agentes estressantes como agrotóxicos, produtos químicos, poluição, estresse emocional, e tudo isso produz radicais livres que atacam diversas estruturas do corpo inclusive células da pele, com isso você acelera o envelhecimento. A vitamina C é um antioxidante que previne a ação dos radicais livres, evitando assim um envelhecimento precoce. Porém, não podemos esquecer que a vitamina C é uma das dezenas de substâncias antioxidantes que conhecemos.
A vitamina C ainda tem importante ação no auxílio da absorção do ferro não-heme, que encontramos principalmente nos produtos de origem vegetal, como o feijão, lentilha, vegetais verdes escuros, etc. A vitamina C faz uma ionização de minerais, e essa ionização deixa esses nutrientes numa forma mais facilmente absorvida pelo organismo. Mas, para observar essa ação, a vitamina C deve ser ingerida na mesma refeição em que há alta ingestão de ferro.
A vitamina C possui ainda vários benefícios ao organismo:- Atua como co-fator ou co-substrato de diferentes enzimas, isso quer dizer que sem a vitamina C essas enzimas não terão um funcionamento adequado;- Conversão do colesterol em ácidos graxos biliares, ou seja, retira o colesterol que temos no organismo e o transforma em uma enzima que vai auxiliar na digestão alimentar;- Ação antioxidante;- Ajuda a “economizar” a vitamina E.
Alguns exemplos de alimentos ricos em vitamina C são as frutas cítricas (laranja, mexerica, limão), mamão papaia, morango, kiwi, melão, tomate, manga, etc. Porém, deve-se tomar cuidado com a forma de consumo destes alimentos, pois a vitamina C é rapidamente perdida na cocção. A estocagem de alimentos frescos por longos períodos também reduz significativamente a concentração desta vitamina. Portanto, o consumo de alimentos frescos in natura da época, é o que mais garante o consumo adequado de vitamina C.
Para determinar a necessidade do indivíduo suplementar-se com essa vitamina o ideal é passar por uma consulta com um nutricionista que através de sinais e sintomas, que irá conseguir traçar a melhor estratégia pra cada um, bem como o nutricionista é o profissional capacitado para avaliar se realmente há necessidade de suplementação, ou se é possível suprir as necessidades de vitamina C pela ingestão de alimentos.
Independente da intenção do consumo da vitamina C, ela deve ser consumida em dosagens fracionadas, num intervalo de tempo de aproximadamente 3h ao longo do dia. Isso porque essa vitamina é hidrossolúvel, isso quer dizer que ela tem afinidade com água, sendo assim, aos poucos ela é excretada pela urina, então ela não é armazenada no organismo e sua concentração vai diminuindo com o passar das horas, por isso tem que ser consumida várias vezes ao dia.
Os suplementos vitamínicos são muito mais necessários do que se imagina, mas só devem ser utilizados com a indicação de um profissional capacitado, de uma forma que seja considerada a sua forma química, a interação do nutriente com outros nutrientes, interação com medicamentos que são utilizados por cada paciente, a qualidade de digestão do indivíduo, horário de consumo, e não da forma que encontramos para comprar. Muitas vezes estamos com o corpo desequilibrado do ponto de vista nutricional, necessitando de uma suplementação de vitaminas e minerais, mas o que se encontra são pessoas sem a suplementação necessária, ou com suplementações mal feitas, com nutrientes pouco disponíveis, sem acompanhamento nutricional e o pior de tudo, podendo piorar o quadro do paciente. Por isso, a individualização é essencial e deve ser acompanhada por profissionais competentes.

Fonte: VP-Nutrição Funcional(Blog Oficial)

A nutrição estética no combate ao envelhecimento da pele

O envelhecimento da pele ocorre devido a fatores genéticos e a fatores ambientais, sendo que a alimentação é a opção mais facilmente modificável, que pode auxiliar a combater os radicais livres produzidos pelo estresse do nosso dia-a-dia.
Dependendo do estilo de vida que temos, produzimos cada vez mais radicais livres e o excesso desta produção danifica as células do nosso corpo, inclusive as células da pele, levando ao envelhecimento.
Sendo assim, a alimentação é muito importante para combater o envelhecimento, tanto dos nossos órgãos, quanto da nossa pele. Isto ocorre porque a produção de radicais livres é reduzida quando você retira da alimentação substâncias que aumentam a sua produção, como por exemplo aditivos químicos como corantes, conservantes, emulsificantes, acidificantes e muitos outros, excesso de gorduras saturadas e trans ou ainda alimentos com calorias vazias, ou seja, possuem calorias mas não outros nutrientes benéficos. Estas substâncias são encontradas em grande quantidade em produtos industrializados de uma maneira geral e fast foods.
Além disso, através de uma alimentação adequada, nossas células irão receber os nutrientes que vão neutralizar a ação negativa dos radicais produzidos por qualquer causa, seja pela poluição, excesso de atividade física, estresse, ou mesmo os danos provocados pelos radicais produzidos normalmente pelo nosso organismo. Desta forma a alimentação efetivamente pode diminuir o risco do desenvolvimento envelhecimento precoce.
Além deste benefício, não só a pele ficará mais bonita, assim como haverá um bom funcionamento de todo seu organismo, então, se alimentar bem trará ainda mais disposição e bem-estar e te proporcionará um equilíbrio orgânico em que você se sentirá melhor como um todo, diminuindo o risco inclusive de doenças mais graves como diabetes, doenças cardíacas, câncer, ou mesmo um intestino preso. E este estado vai facilitar uma vida sem estresse e com maior ânimo para práticas esportivas, melhorando ainda mais a saúde e a pele.
Este benefício será proporcionado quando estes alimentos benéficos são ingeridos em equilíbrio nas refeições durante o dia. Isto ocorre porque nosso organismo é dinâmico, portanto devemos nutrir nossas células freqüentemente, ou seja, é importante colocarmos em prática a ingestão de alimentos a cada 3 horas para prevenir também o envelhecimento precoce.
Existem alguns exemplos de alimentos que podem ajudar a nutrir nossas células e diminuir o risco do envelhecimento precoce, lembrando que a melhor opção vai depender de cada indivíduo, portanto, o ideal é procurar o aconselhamento de um nutricionista capacitado. São eles:

- Açaí: Rico em fitoquímicos como as antocianinas e proantocianinas que são importantes antioxidantes. Ingerir de meia a uma porção por dia.

- Aveia: Contém beta-glucanas que diminuem o desenvolvimento da inflamação cutânea, diminuindo o processo inflamatório que eleva o estresse orgânico, produzindo mais radicais livres. Consumir 1 colher de sopa de aveia por dia.

- Chá verde ou branco: Riquíssimo em catequinas e polifenóis, melhora a formação de colágeno e inibe o aparecimento de células cancerígenas na pele. Ingerir de 3 a 4 xícaras de chá por dia, de preferência longe das refeições. Evite consumir o chá verde no período noturno, pois possui cafeína e pode alterar o sono.- Gergelim: rico em antioxidantes, diminuindo os danos causados pelos radicais livres na pele. Consumir 1 colher de sopa por dia.

- Soja: Possui isoflavonas que diminuem o processo inflamatório da pele. O extrato de soja também pode aumentar a síntese de colágeno, o que pode retardar o envelhecimento cutâneo. Para garantir todos seus efeitos tem que ingerir 25g de proteína da soja.

- Tomate, goiaba e melancia: ricos em licopeno (confere a coloração vermelha aos alimentos), possui atividade antioxidante e auxilia na prevenção de alguns tipos de câncer. Também diminui o processo inflamatório. Consumir duas porções ao dia, de preferência cozidos ou processados para melhor aproveitamento do licopeno.

Fonte: VP-Nutricão Funcional(Blog oficial)

Nutrição anticâncer

Anticâncer é o relato de um médico que lutou contra a doença e descobriu uma nova maneira de viver
David Servan-Schreiber, psiquiatra francês e pesquisador na área de neurociência, apresenta no seu livro Anticâncer um brilhante levantamento de estudos científicos e terapias alternativas para prevenir e vencer a doença usando nossas defesas naturais. Numa abordagem inédita propõe a prática de prevenção e acompanhamento dos tratamentos clássicos que resulta numa biologia anticâncer.David venceu um tumor no cérebro há mais de quinze anos e resolveu compartilhar sua experiência pessoal e seu conhecimento neste livro que se consagrou como sucesso internacional, publicado em 26 países. O autor foi tratado pelos métodos convencionais, teve uma recaída e foi então que decidiu pesquisar, para além dos métodos habituais, tudo o que podia ajudar seu corpo a se defender. Ele traçou seu caminho de cura aliando a medicina convencional a práticas e alimentação saudáveis. São abordados todos os aspectos referentes à doença, desde a sua formação, tipos, fatores de agravamento, casos ilustrativos, o meio ambiente, as lições da recaída, os relacionamentos, as emoções, o medo, a presença da idéia da morte, a importância das emoções, o sistema imunológico, desintoxicação, terapias naturais, atividade física, os contaminadores e os alimentos anticâncer.
GLÓBULOS BRANCOS E ALIMENTAÇÃO
As diferentes pesquisas sobre a atividade dos glóbulos brancos mostram que eles reagem à alimentação, ao meio ambiente, à atividade física e à vida emocional. Toda a literatura científica nos leva a concluir: uma pessoa que quer evitar o câncer deve limitar seriamente sua ingestão de açúcar e de farinhas brancas.É preciso comer pão multigrão a fim de retardar a absorção dos açúcares rápidos do trigo. O mesmo se pode dizer do arroz branco, que deve ser substituído pelo arroz integral, com baixo índice glicêmico.Hoje os estudos nutricionais ocidentais revelam que 56% de nossas calorias provêm de três fontes que não existiam no momento em que nossos genes se desenvolveram: os açúcares refinados, as farinhas brancas e os óleos vegetais. Sabe-se hoje em dia que os picos de insulina estimulam diretamente não apenas o crescimento das células cancerosas, mas também sua capacidade de invadir os tecidos vizinhos.
Ômega-3 e Ômega-6 O ômega-3 e o ômega-6 presentes no nosso corpo estão em permanente competição pelo controle de nossa biologia. O ômega-6 facilita a estocagem das adiposas, a rigidez das células, a coagulação e as respostas inflamatórias às agressões exteriores. O ômega-3, ao contrário, atua na constituição do sistema nervoso, torna as células mais flexíveis e acalma as reações de inflamação. Limita também a fabricação de células adiposas.O equilíbrio da fisiologia depende estreitamente do equilíbrio entre ômega-3 e ômega-6. Essa relação é a que mais mudou na nossa alimentação em cinqüenta anos.
O Grão e a TerraA relação entre o desenvolvimento do câncer e a alimentação
A iniciação depende de nossos genes ou das toxinas presentes no nosso meio ambiente. Mas seu crescimento depende da existência de condições indispensáveis à sua sobrevida (uma terra favorável, água e sol). A promoção pode ser reversível, dependendo do fato de o primeiro microtumor canceroso receber ou não as condições necessárias ao seu crescimento. É nesse nível que os fatores nutricionais desempenham um papel bastante importante.Alguns desses fatores (os "promotores") alimentam o crescimento do câncer. Outros (os "antipromotores") o desaceleram. O câncer prospera quando há mais promotores do que antipromotores. Ele desacelera ou pára quando os antipromotores dominam.Mesmo quando as condições nutricionais de promoção máxima do câncer estão reunidas - como é o caso da dieta ocidental- estima-se que menos de uma célula cancerosa em 10 mil consegue virar um tumor capaz de invadir os tecidos.Agindo sobre o terreno onde são depositados esses grãos de câncer, é, pois possível reduzir consideravelmente suas chances de se desenvolver.Provavelmente é o que acontece com os asiáticos, que têm tantos microtumores quanto os ocidentais no corpo, mas, neles, os tumores não se tornam cancerosos agressivos.A alimentação age todos os dias, três vezes por dia. Ela tem, portanto, uma influência considerável sobre os mecanismos biológicos que aceleram ou diminuem a marcha da progressão do câncer.
Alimentos Que Funcionam Como Remédios
Se certos alimentos de nossa dieta podem servir de adubo para os tumores, outros, ao contrário, guardam preciosas moléculas anticâncer. Além dos tradicionais minerais, vitaminas e antioxidantes, descobertas recentes vão bem além:

Cháverde,Alho,repolho,alecrim,framboesa,uva,gengibre ,soja,cogumelo,brócolis,cúrcuma,curry,tomilho,

alho,lentilha,ervilha,feijão,tofu, chocolate amargo, ômega-3,vitamina D,probióticos,cereais (arroz integral, pão multigrão, quinoa, trigo para quibe), azeite de oliva,algas,suco de romã,vinho tinto e tomate.

Esses alimentos nada mais são do que alimentos funcionais(aguardem nova postagem)

Fonte: http://www.aloevita.com.br/

"Let food be the medicine and medicine be the food".Hipócrates

Dedico esse texto para minha linda e querida amiga Joana e especialmente,nesse momento, para meu amigo,cliente e professor Zimbrão...desejando muita força, meu apoio e carinho.

Sorria!!!!!!!!!!!!!!!!Alimentos para o bom humor

Alimentos e sensações caminham juntos para os seres humanos. Essa ligação começa quando o bebê nasce: ao ser amamentado, ele não apenas é nutrido, mas sente prazer. A explicação para esse envolvimento de nossas emoções é científica: a química dos alimentos é capaz de alterar a produção de neurotransmissores - substâncias que transmitem impulsos nervosos no cérebro e são responsáveis pelas sensações.Por isso, a máxima de que você é o que come se aplica também ao bom humor. Há uma série de alimentos que podem contribuir para melhorar o ânimo porque estimulam a produção dos neurotransmissores responsáveis pelo prazer, bem-estar e euforia.Uma observação importante: ficar muito tempo sem comer reduz os níveis de glicose, o que pode afetar negativamente o humor.

FONTES DE BOM HUMOR

Chocolate: além do açúcar, contém tirosina - substância que estimula a produção de serotonina - e minerais importantes como cobre, manganês e magnésio (nutriente que fica em falta no período pré-menstrual). Dispara a produção de endorfina e dopamina, responsáveis pelo relaxamento.Aveia: cereal que contém altas doses de triptofano. Além do aminoácido que auxilia o organismo a liberar a serotonina, também tem bons níveis de selênio, que colabora para a produção de energia.

Banana madura: contém duas substâncias que auxiliam o humor: os carboidratos, que estimulam a produção de serotonina e a vitamina B6, que garante mais energia.

Brócolis: rico em ácido fólico, que é importante para a liberação da serotonina. Além de garantir o bom humor, renova as células e previne defeitos no sistema nervoso dos fetos, portanto é essencial para as gestantes.

Espinafre e folhas verde-escuras: têm efeito antidepressivo por serem ricos em magnésio que atua na produção de energia, potássio e vitaminas A e C. Fontes ainda de complexo B, que ajuda a manter o sistema nervoso tranqüilo.

Frutas oleaginosas: são as nozes, castanhas, amêndoas e a castanha-do-pará. Auxiliam na diminuição do estresse por conterem um importante antioxidante, o selênio.

Laranja, maracujá e jabuticaba: por terem altas doses de vitamina C, previnem o cansaço e combatem o estresse. Também colaboraram com as defesas do organismo.

Leite: produz um efeito relaxante em toda a musculatura graças ao triptofano.

Ovos: contêm substâncias que garantem o bom humor, como a tiamina e niacina (vitaminas do complexo B), além de fazerem bem para a memória.

Peixes e frutos do mar: grandes fontes de minerais importantes para a atividade cerebral, como o selênio. Também ajudam a combater o cansaço e a ansiedade.

Os frutos do mar, em especial a ostra, são ricos em zinco, mineral essencial para o bom humor.

Pimenta: a sensação de ardência é provocada pela capsaicina - substância presente na pimenta - e faz com que o cérebro produza mais endorfina. A pimenta-de-cheiro, a vermelha e a malagueta são as melhores para o humor.

Sementes de abóbora e girassol: ricas em triptofano, além de auxiliarem na manutenção do bom humor, também ajudam a melhorar a qualidade do sono.Alface: tem poderoso efeito calmante em razão da lactucina, substância presente em maior quantidade nos talos e coração, que devem fazer parte das saladas, juntamente com as folhas.
Fonte:site www.aloevita.com.br

Chá Branco

Agora no verão o chá branco é dos mais indicados por ser refrescante e por diminuir a temperatura interna do corpo, segundo o livro The French Art Of Tea.
Além disso, acelera o metabolismo e ajuda a eliminar a gordura corporal. O que o torna perfeito para a chegada do calor!
Tradicionalmente, o chá está dividido em três categorias principais: preto, verde e oolong, conforme o processamento das folhas. Esta classificação diz respeito ao chá preparado com folhas da Camelia sinensis, a verdadeira planta do chá.
A mais recente novidade no mercado dos chás é chá branco, feito igualmente a partir da Camelia Sinensis, mas cujas folhas são tratadas de forma diferente dos chás tradicionais. As principais diferenças entre estas variedades de chá resultam dos métodos de tratamento a que as folhas são submetidas. Os chás pretos são sujeitos a várias horas de oxidação, o oolong é semi-oxidado e o verde e o branco não são oxidados de todo.
ORIGEM E DIFERENÇAS
As folhas do chá branco são apanhadas à mão, vaporizadas e secas ao sol, sem passar pelo processo de oxidação. Além de folhas, o chá branco contém uma quantidade de botões da variedade Narcissus da mesma planta do chá, colhidos ainda muito verdes. O chá branco tem menor quantidade de cafeína e um sabor muito delicado, doce e complexo.
O chá branco é extraído da mesma erva (camellia sinensis) que o chá verde e o chá preto. O que os diferencia é a forma de colheita: o chá branco é extraído dos brotos e flores da planta, e a colheita é feita só uma vez ao ano.
O chá branco é coletado antes das flores se abrirem, quando há brotos cobertos por finos pêlos prateados que lhe dão uma cor clara verde acinzentada. Esses brotos e as folhas da planta são cozidos ao vapor e submetidos à secagem
PROPRIEDADES
Algumas investigações científicas apontam para as propriedades benéficas do chá branco, semelhantes às do chá verde, mas mais pronunciadas. É atribuída a este chá a capacidade de combater a formação de células cancerígenas, prevenir infecções, pneumonias e cáries dentárias. Parece ser, igualmente, bastante mais eficaz contra os radicais livres que causam a perda de firmeza da pele. Por esse motivo, a indústria de cosméticos está muito interessada no chá branco para produzir cremes de beleza.
EMAGRECEDOR E QUEIMADOR DE GORDURAS
As propriedades que mais se destacam no chá branco são o fato dele auxiliar na perda de peso e por ele ser um antioxidante poderoso.
Ainda pouco conhecido no Brasil, ele é considerado mais poderoso que o chá verde. Por ser menos processado, suas propriedades ficam mais concentradas e isso acelera o metabolismo e ajuda a eliminar a gordura corporal.
Os responsáveis, mais uma vez, são os antioxidantes presentes na Camellia sinensis (a planta que dá origem aos chás verde, branco e preto) e também à cafeína, entre outros compostos.
ANTIOXIDANTE
Contém manganês, potássio, ácido fólico e vitaminas C, K, B1 e B2.Rico em substâncias antioxidantes.
Entre todos os chás, o branco é o que apresenta maior concentração de polifenóis, entre outros antioxidantes. Essas substâncias ajudam a neutralizar os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento celular.
Segundo o autor do livro O poder das ervas - Vida Natural, o fitoterapeuta André Resende, “ele é considerado o chá dos reis e princesas, por ter pureza superior a dos outros chás e menos cafeína”.
CÂNCER
Estudos feitos com ratos pelo Instituto Linus Pauling de Ciências e Medicina, da Califórnia, nos Estados Unidos, comprovaram a eficiência do chá branco em inibir mutações genéticas que podem originar o câncer.
Essa capacidade se deve à existência das substâncias bioflavonóides e catequinas. A cafeína presente no chá branco também ajudaria nesse processo.
Pesquisas feitas nas universidades americanas de Pace, Cleveland e Case Western Reserv revelam mais sobre o chá branco:
- Diminui o colesterol ruim, o LDL, e fortalece as artérias e veias, prevenindo problemas cardiovasculares.
- Protege a pele dos efeitos nocivos do sol, pois melhora o sistema de defesa das células contra os raios ultravioleta B( responsáveis pela vermelhidão). Com isso, diminui o risco de câncer de pele
- Age como um antigripal e antiinflamatório

Porém, é importante ficar atento que, com o uso do chá branco, também há um aumento no consumo de cafeína, já que esta substância está presente nos chás. Quando consumida em quantidade moderada também é uma substância com propriedades interessantes a saúde, mas se consumida em excesso é prejudical. Um dos possíveis efeitos negativos é a insônia, por isso, evite beber o chá branco ou mesmo o verde, preto, antes de dormir.

Evite também ingerir a bebida junto com as refeições, pois pode haver uma interação negativa da cafeína com outros nutrientes dos alimentos, como o ferro, vitamina C, prejudicando na absorção.

Algo muito importante a ser comentado é sobre substituir o consumo de todos os líquidos, inclusive os saudáveis, pelo chá branco, isso não é legal para sua saúde. Não deixe de beber água, suco de fruta natural, água de côco.

O custo do chá branco é bem maior que os demais tipos de chá, isso se dá pelo fato de serem utilizadas somente as flores e brotos da planta, colhendo assim uma quantidade menor, além de sua colheita ser apenas em dois dias do ano.

Prefira as folhas desidratadas, em vez dos saquinhos industrializados, assim, o sabor do chá branco se mantém, além de ser mais natural.

Como nutricionista, analiso o chá branco como uma bebida com muitas propriedades saudáveis e por isso pode sim fazer parte do seu consumo diário. Porém, não deve substituir nenhuma bebida ou alimento e também, a moderação é imprescindível.

Para os que desejam eliminar peso, adotem hábitos saudáveis em sua vida, aprendam a comer na quantidade adequada e de forma balanceada, pratiquem exercícios físicos e assim conseguirão o que almejam. O chá branco pode dar uma “forcinha” neste propósito, e não apenas sozinho resolver todos os seus problemas com a balança, certo?

Fonte: site http://www.aloevita.com/ e http://www.cyberdiet.com.br/