Nutrição e Tratamento da celulite

Podemos descrever a celulite basicamente como uma inflamação das células, associadas com alterações na circulação, promovendo alterações no tecido adiposo e cutâneo, caracterizadas pelo aparecimento de “buracos”.
Sabemos que muitos fatores dietéticos podem promover um estado inflamatório ou não no organismo. Portanto, devido a característica inflamatória da celulite, a primeira coisa que devemos pensar é em retirar ou ao menos diminuir fatores inflamatórios do nosso organismo, como excesso de gordura trans, gordura saturada (carnes, queijos amarelos, bolachas, sorvetes de creme, etc.), sal, alimentos industrializados, alimentos que não trazem nutrientes (calorias vazias como refrigerantes, balas), carboidratos refinados (pão branco, macarrão refinado, arroz branco, etc), açúcar e excesso de adoçantes.
Outro fator relacionado a alimentação, que aumenta a inflamação do nosso organismo é o consumo de alimentos alergênicos. Preste atenção nos alimentos que você consome diariamente, ou várias vezes por semana, isto pode ser uma dica dos alimentos que podem causar um excesso de inflamação no seu organismo. Alguns dos mais comuns são: leite e derivados, soja, glúten, ovo, chocolate, milho, amendoim, entre outros. Porém, esta questão é muito individual, e por isso o ideal é procurar um profissional qualificado para identificar quais alimentos devem ser evitados.
Além disso, cuidar do intestino é fundamental, pois é este o órgão que inibe a absorção de toxinas e elimina as toxinas que podem prejudicar ainda mais o controle da celulite. Vale lembrar que quando falamos de um intestino saudável, não estamos falando de funcionamento, e sim de integridade, pois podemos ter um funcionamento diário do intestino, mas por outros sintomas percebemos que o intestino não está integro, como pela produção de gases, estufamento, dor abdominal, fezes com cheiro muito forte, fezes sem forma definida ou com muitas fendas e cortes, entre outros.
Deve-se também manter um sistema antioxidante equilibrado, através do consumo diário de alimentos fonte de vitamina C, vitamina E, selênio, manganês e zinco, como as oleaginosas e frutas cítricas. É importante consumir alimentos ricos em potássio, como a linhaça, tomate e a água de coco, que já auxilia também a hidratação (que deve ser de pelo menos 2 litros por dia, entre água, sucos e chás).
O ômega-3, um ácido graxo presente em grande quantidade na linhaça e nos peixes, é também um importante nutriente que reduz a inflamação. O açaí - rico em antioxidantes -, o suco de uva ou a própria uva também auxiliam no combate à celulite, pois possuem proantocianidinas além de outros nutrientes antiinflamatórios. Um nutriente que apresenta um potente efeito no tratamento da celulite é o silício, encontrado na aveia e na cevada.
Sendo assim, o cuidar da estética começa do cuidado com o interior do nosso corpo, que é dependente de uma alimentação adequada. Enquanto não cuidamos do interior do nosso corpo, continuaremos tendo problemas estéticos, seja o aumento de celulite, aumento de peso, acne, queda de cabelo, entre muitos outros sintomas que são decorrentes de uma alimentação inadequada

Inclua na sua alimentação:

• Alimentos fontes de Fibras (cereais integrais, frutas e hortaliças), pois fazem a regulação do funcionamento intestinal, impedem a reabsorção de colesterol, aumentam o volume do bolo fecal e provocam saciedade precoce.
• Alimentos ricos em silício (Aveia) participam das etapas de formação do colágeno.
• Alimentos Antioxidantes (fontes de Vitamina C, A, E, e selênio) auxiliam no combate as toxinas causadoras da inflamação do tecido adiposo.
• Alimentos ricos em W-3 e W-6 auxiliam na regulação dos processos inflamatórios.
• Alimentos fontes de Iodo (Frutos do mar e algas) ajudam a equilibrar o funcionamento da glândula Tireóide, evitando alterações hormonais.
• Água: É fundamental ter uma ingestão hídrica superior a 1,5 litros por dia. Isso estimula o funcionamento do sistema excretor, eliminando as toxinas e os líquidos acumulados.
Evite na sua alimentação:
• A ingestão excessiva de Sal, pois aumentam a retenção de líquidos no corpo.
• Elevadas concentrações de Gorduras (frituras, salgados, folhados, chocolates, fast-foods, alimentos processados, molhos gordurosos, etc) e Açúcares (Doces, refrigerantes, açúcar de mesa, etc), pois além de contribuírem para o excesso de peso, prejudicam a circulação e sobrecarregam o organismo de toxinas.
• Excesso de adoçante,Prefira os natuarais,como a Stevia,a Sucralose,o mel e o açúcar mascavo.
• Alimentos fontes de Cafeína (refrigerante, chá-preto, Mate, Café) podem provocar alterações hormonais e promover desidratação.
• O Álcool e a Nicotina devem ser evitados, pois afetam o metabolismo e contribuem para formação da celulite.
Mitos:
Água com gás não causa celulite, pois seu gás é totalmente diluído no estomago.
Ingestão de Colágeno não é eficiente no combate a celulite, pois esta proteína estrutural é desnaturada ao entrar em contato com o acido do estomago, perdendo sua função.
Mantenha-se Ativo:
A prática regular de atividades físicas associada à alimentação equilibrada pode ser eficiente no combate e prevenção da celulite, pois mantém o organismo ativo (combatendo o sedentarismo) e a circulação funcionante.
Embora a celulite não tenha cura, pode ser controlada através da intervenção multidisciplinar de profissionais de saúde, promovendo avaliação e modificação no estilo de vida.

Alimentos afrodisíacos

Muito tem se falado sobre os alimentos afrodisíacos, que são conhecidos por auxiliarem na libido e até mesmo na potência sexual de homens e mulheres. Porém, Não existem comprovações científicas que garantem que determinado alimento tenha ação afrodisíaca, mas sim sabe-se que os nutrientes contidos nestes alimentos auxiliam no desempenho sexual por exercerem diversas ações no nosso organismo.
Portanto, alguns alimentos são considerados afrodisíacos pois apresentam quantidade interessante de nutrientes que, em quantidades adequadas, promovem a produção normal dos hormônios sexuais, e além disso, podem ter ação estimulante. Por exemplo, alimentos ricos em arginina, como cereais integrais e oleaginosas, irão promover um aumento do fluxo sanguíneo do pênis devido a vasodilatação promovida, e evitando também o risco de impotência sexual. Além disso, alimentos fonte de zinco, como as ostras, castanhas, semente de abóbora, e chocolate amargo, promovem a modulação dos níveis de testosterona e da produção de esperma, além de aumentar a performance muscular e o tempo de vida dos espermatozóides. Alguns alimentos como o cacau, ginseng e a catuaba, também são considerados afrodisíacos por conter uma substância chamada feniletilamina, que fornece a sensação de prazer.
Alguns exemplos de alimentos considerados afrodisíacos e suas ações:

- Frutos do mar (ostras principalmente): ricos em zinco, que contribui para a formação de testosterona e do esperma;

- Chocolate: aumenta a produção de serotonina que dá sensação de prazer e felicidade, e possui ainda propriedades estimulantes;

- Alimentos picantes: aumentam a freqüência cardíaca e a produção de suor, semelhante às reações provocadas pela relação sexual;

- Pimenta Cayenna: atua como agente excitante por estimular a circulação;- Tomate: auxilia na síntese de hormônios sexuais e aumenta a fertilidade

;- Banana: rica em magnésio, importante por promover a vasodilatação das artérias e aumentar o desempenho sexual, além de auxiliar na produção de serotonina, atuando na sensação de felicidade;

- Gengibre: devido sua ação estimulante do sangue, auxilia na prolongação da função erétil;

- Café: por ser rico em cafeína, possui interessante ação estimulante. Hipertensos devem consumir com moderação e procurar a orientação de um nutricionista.
Muitas frutas consumidas regularmente em nossa alimentação também são consideradas afrodisíacas, como: abacate, banana, côco, romã, maçã, pêra, uva, entre outros. Muitas frutas estão associadas ao prazer e a fertilidade, e muitas vezes suas formas são associadas com o corpo feminino.
Porém, é importante lembrar que alguns alimentos devem ser evitados, pois exercem ação contrária aos alimentos afrodisíacos, como:

- Frituras, doces e carnes: devido ao seu conteúdo de gordura, que impede a circulação adequada de sangue e dificulta a digestão;

- Bebida alcoólica em excesso: pode causar impotência;

- Brássicas (couve, repolho, couve-flor, etc) e leguminosas como o feijão: devido ao seu teor de fermentação, podem provocar flatulência.
Não podemos esquecer que devemos sempre aliar estes alimentos considerados afrodisíacos a uma alimentação habitual saudável para garantir estes efeitos. Um nutricionista especializado é sempre o profissional indicado a orientar estas mudanças na alimentação para garantir um estado de saúde ótimo, com conseqüente saúde sexual.

Receita funcional afrodisíaca

ATUM AO MOLHO DE ERVAS FINAS E PIMENTA
Ingredientes:
- 4 postas de atum

- 3 dentes de alho amassados

- 4 colheres de sopa de azeite

- 2 colheres de sopa de suco de limão

- 1 colher de chá de coentro

- 1 colher de chá de endro

- 2 tomates picados

- Pimenta cayenna a gosto

- Sal a gosto
Modo de preparo:
Lave as postas de atum em água corrente e seque com uma toalha de papel. Tempere com o sal e os dentes de alho. Misture os demais ingredientes para o molho. Coloque o atum no forno pré-aquecido regado com o molho, os tomates picados e a pimenta durante 20 minutos em temperatura média ou até o peixe cozinhar.

Fonte: VP-Nutrição Funcional(Blog Oficial)

VITAMINA C- Mitos e Verdades

A vitamina C é um nutriente que, em conjunto com diversos outros nutrientes, faz parte do sistema imunológico, e já foi verificado que em resfriados existe uma excreção maior dessa vitamina, mostrando que apesar de a suplementação não ser necessária segundo alguns estudos, isso não quer dizer que não seja um nutriente essencial para o sistema de defesa.
Além disso, a vitamina C pode atuar de maneira efetiva no combate ao envelhecimento. Nosso corpo entra em contato com muitos agentes estressantes como agrotóxicos, produtos químicos, poluição, estresse emocional, e tudo isso produz radicais livres que atacam diversas estruturas do corpo inclusive células da pele, com isso você acelera o envelhecimento. A vitamina C é um antioxidante que previne a ação dos radicais livres, evitando assim um envelhecimento precoce. Porém, não podemos esquecer que a vitamina C é uma das dezenas de substâncias antioxidantes que conhecemos.
A vitamina C ainda tem importante ação no auxílio da absorção do ferro não-heme, que encontramos principalmente nos produtos de origem vegetal, como o feijão, lentilha, vegetais verdes escuros, etc. A vitamina C faz uma ionização de minerais, e essa ionização deixa esses nutrientes numa forma mais facilmente absorvida pelo organismo. Mas, para observar essa ação, a vitamina C deve ser ingerida na mesma refeição em que há alta ingestão de ferro.
A vitamina C possui ainda vários benefícios ao organismo:- Atua como co-fator ou co-substrato de diferentes enzimas, isso quer dizer que sem a vitamina C essas enzimas não terão um funcionamento adequado;- Conversão do colesterol em ácidos graxos biliares, ou seja, retira o colesterol que temos no organismo e o transforma em uma enzima que vai auxiliar na digestão alimentar;- Ação antioxidante;- Ajuda a “economizar” a vitamina E.
Alguns exemplos de alimentos ricos em vitamina C são as frutas cítricas (laranja, mexerica, limão), mamão papaia, morango, kiwi, melão, tomate, manga, etc. Porém, deve-se tomar cuidado com a forma de consumo destes alimentos, pois a vitamina C é rapidamente perdida na cocção. A estocagem de alimentos frescos por longos períodos também reduz significativamente a concentração desta vitamina. Portanto, o consumo de alimentos frescos in natura da época, é o que mais garante o consumo adequado de vitamina C.
Para determinar a necessidade do indivíduo suplementar-se com essa vitamina o ideal é passar por uma consulta com um nutricionista que através de sinais e sintomas, que irá conseguir traçar a melhor estratégia pra cada um, bem como o nutricionista é o profissional capacitado para avaliar se realmente há necessidade de suplementação, ou se é possível suprir as necessidades de vitamina C pela ingestão de alimentos.
Independente da intenção do consumo da vitamina C, ela deve ser consumida em dosagens fracionadas, num intervalo de tempo de aproximadamente 3h ao longo do dia. Isso porque essa vitamina é hidrossolúvel, isso quer dizer que ela tem afinidade com água, sendo assim, aos poucos ela é excretada pela urina, então ela não é armazenada no organismo e sua concentração vai diminuindo com o passar das horas, por isso tem que ser consumida várias vezes ao dia.
Os suplementos vitamínicos são muito mais necessários do que se imagina, mas só devem ser utilizados com a indicação de um profissional capacitado, de uma forma que seja considerada a sua forma química, a interação do nutriente com outros nutrientes, interação com medicamentos que são utilizados por cada paciente, a qualidade de digestão do indivíduo, horário de consumo, e não da forma que encontramos para comprar. Muitas vezes estamos com o corpo desequilibrado do ponto de vista nutricional, necessitando de uma suplementação de vitaminas e minerais, mas o que se encontra são pessoas sem a suplementação necessária, ou com suplementações mal feitas, com nutrientes pouco disponíveis, sem acompanhamento nutricional e o pior de tudo, podendo piorar o quadro do paciente. Por isso, a individualização é essencial e deve ser acompanhada por profissionais competentes.

Fonte: VP-Nutrição Funcional(Blog Oficial)

A nutrição estética no combate ao envelhecimento da pele

O envelhecimento da pele ocorre devido a fatores genéticos e a fatores ambientais, sendo que a alimentação é a opção mais facilmente modificável, que pode auxiliar a combater os radicais livres produzidos pelo estresse do nosso dia-a-dia.
Dependendo do estilo de vida que temos, produzimos cada vez mais radicais livres e o excesso desta produção danifica as células do nosso corpo, inclusive as células da pele, levando ao envelhecimento.
Sendo assim, a alimentação é muito importante para combater o envelhecimento, tanto dos nossos órgãos, quanto da nossa pele. Isto ocorre porque a produção de radicais livres é reduzida quando você retira da alimentação substâncias que aumentam a sua produção, como por exemplo aditivos químicos como corantes, conservantes, emulsificantes, acidificantes e muitos outros, excesso de gorduras saturadas e trans ou ainda alimentos com calorias vazias, ou seja, possuem calorias mas não outros nutrientes benéficos. Estas substâncias são encontradas em grande quantidade em produtos industrializados de uma maneira geral e fast foods.
Além disso, através de uma alimentação adequada, nossas células irão receber os nutrientes que vão neutralizar a ação negativa dos radicais produzidos por qualquer causa, seja pela poluição, excesso de atividade física, estresse, ou mesmo os danos provocados pelos radicais produzidos normalmente pelo nosso organismo. Desta forma a alimentação efetivamente pode diminuir o risco do desenvolvimento envelhecimento precoce.
Além deste benefício, não só a pele ficará mais bonita, assim como haverá um bom funcionamento de todo seu organismo, então, se alimentar bem trará ainda mais disposição e bem-estar e te proporcionará um equilíbrio orgânico em que você se sentirá melhor como um todo, diminuindo o risco inclusive de doenças mais graves como diabetes, doenças cardíacas, câncer, ou mesmo um intestino preso. E este estado vai facilitar uma vida sem estresse e com maior ânimo para práticas esportivas, melhorando ainda mais a saúde e a pele.
Este benefício será proporcionado quando estes alimentos benéficos são ingeridos em equilíbrio nas refeições durante o dia. Isto ocorre porque nosso organismo é dinâmico, portanto devemos nutrir nossas células freqüentemente, ou seja, é importante colocarmos em prática a ingestão de alimentos a cada 3 horas para prevenir também o envelhecimento precoce.
Existem alguns exemplos de alimentos que podem ajudar a nutrir nossas células e diminuir o risco do envelhecimento precoce, lembrando que a melhor opção vai depender de cada indivíduo, portanto, o ideal é procurar o aconselhamento de um nutricionista capacitado. São eles:

- Açaí: Rico em fitoquímicos como as antocianinas e proantocianinas que são importantes antioxidantes. Ingerir de meia a uma porção por dia.

- Aveia: Contém beta-glucanas que diminuem o desenvolvimento da inflamação cutânea, diminuindo o processo inflamatório que eleva o estresse orgânico, produzindo mais radicais livres. Consumir 1 colher de sopa de aveia por dia.

- Chá verde ou branco: Riquíssimo em catequinas e polifenóis, melhora a formação de colágeno e inibe o aparecimento de células cancerígenas na pele. Ingerir de 3 a 4 xícaras de chá por dia, de preferência longe das refeições. Evite consumir o chá verde no período noturno, pois possui cafeína e pode alterar o sono.- Gergelim: rico em antioxidantes, diminuindo os danos causados pelos radicais livres na pele. Consumir 1 colher de sopa por dia.

- Soja: Possui isoflavonas que diminuem o processo inflamatório da pele. O extrato de soja também pode aumentar a síntese de colágeno, o que pode retardar o envelhecimento cutâneo. Para garantir todos seus efeitos tem que ingerir 25g de proteína da soja.

- Tomate, goiaba e melancia: ricos em licopeno (confere a coloração vermelha aos alimentos), possui atividade antioxidante e auxilia na prevenção de alguns tipos de câncer. Também diminui o processo inflamatório. Consumir duas porções ao dia, de preferência cozidos ou processados para melhor aproveitamento do licopeno.

Fonte: VP-Nutricão Funcional(Blog oficial)